Pour ce restaurant d’altitude emblématique des Carroz, la rénovation devait préserver son charme tout en répondant à de nouveaux usages, sans perturber une clientèle fidèle. 

Avec une enveloppe budgétaire restreinte, nous avons fait le choix fort de repeindre l’ensemble du bois jauni plutôt que de le remplacer, et de réintroduire du bois via un mobilier sur mesure, qui remonte sur les murs pour structurer l’espace. 

Le défi : maintenir le nombre de places tout en ajoutant du rangement pour accueillir casques et vêtements. Des étagères en chêne courant en hauteur et des patères au-dessus des banquettes apportent des solutions pratiques et intégrées. 

Nous avons alterné tables hautes et basses pour rythmer les ambiances, et apporté une touche ludique avec un mur tapissé de cerfs imprimés en 3D. 

Un projet simple, malin, et accueilli très positivement par la clientèle.